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介绍家禽脱毛机设备操作流程

更新时间::2020-11-23 15:50:57






我们在操作家禽脱毛机设备的时候要注意操作事项,查看设备紧固件衔接部位、机械传动组织是不是松动,屠宰生产线各部件如有松动和损坏,应及时拧紧或更换。家禽脱毛机设备需定时查看设备传送组织的轴套、轴承、密封件等的磨损情况,坚持传动部位的光滑,如有损坏应及时修正和替换。家禽脱毛机设备生产厂家为肉联厂进行工艺流程设计时,一般包括三大区块,即生猪屠宰、分割肉加工、猪副产品综合利用。本文将其工艺流程做下介绍:


屠宰流水线中分割车间


一、生猪屠宰工艺


 生猪经清洗后用二氧化碳致晕,再用吊钩套住猪后蹄,用提升机将猪倒吊至池人工,后若制肉则无需剥皮,进行卫检,去毛后割开肚腹折胸骨,人工摘除肠胃、心肝肺放于内脏输送带上,用劈半机劈开猪胴体去头、蹄、尾后摘脏,人工撕板油后修整并冲淋干净,卫检分级后胴体入冷却、排酸间。若制分割肉则后去头、蹄、尾,用扯皮机扯皮,辅以人工起皮,以下工序与制肉相同。


二、分割肉加工工艺


 经屠宰加工后的猪胴体,在4~7℃排酸间排酸48小时,推入分割操作间,在轨道上按部位剔骨分割,按包装要求进行分块,称重后装袋,送冷库冷藏。


三、猪副产品的综合利用


猪副产品具有较高的经济价值,加以充分利用可以变废为宝,延长产业链,提高项目的综合效益,也符合循环经济的原则,本项目不包括猪副产品深加工利用的内容。



生猪家禽脱毛机设备厂家生产的螺旋式生猪刨毛机是一种专门为生猪脱毛的全自动设备,此设备为两台组合使用,分为左旋刨毛机和右旋刨毛机,适合大型标准化屠宰场使用。


一、工作原理

该机采用了螺旋推进运转体式,使猪胴体在刨毛进程中自动向前运转,自动出猪,节省了人力提高了劳动效率。延续有序的工作运转体式格局保证了每头猪在脱毛进程前不会错位,且刨毛腔较为坦荡,采用变频调速系统,刨毛机滚筒转速可随意调整,可根据不同体型不同品种的生猪合理调整转速及刨毛强度。脱毛后的猪胴体经由过程出猪滑槽自动保送到修刮保送机上。



二、操作过程


当胴体从烫毛池出来后,通过脱钩装置自动脱钩进入刨毛机的输入滑槽,然后进入刨毛机。刨毛机内装有两个刨毛轴,轴上安装有刮,对胴体进行全方位刨毛。刨毛轴的旋转运动和螺旋U型棒结构确保胴体顺利通过刨毛机。刨毛机里设有喷水头,以提高刨毛效果和冲洗已经脱落的残毛。喷淋水流入刨毛机下部的储水池,在储水池中经再加热后泵回刨毛机循环使用。脱落的猪毛落入机器下部的猪毛输送机,通过猪毛输送机将其送出。


三、结构及材质


1、框架材质为碳钢镀锌。


2、U型板整体焊接件,安装在星形轮之间的U型板悬挂在主机架的上部,这样脱落的猪毛可以方便的落入下方的猪毛输送机,不会造成猪毛的堆积。


3、刨毛机滚筒是刨毛机的心脏。两个刨毛机滚筒以相反的方向旋转。滚筒上装有螺旋形钢板,螺旋形板上装有打毛机胶皮。打毛机胶皮上装有刮毛刨爪。滚筒由全封闭的滚柱轴承在框架外侧支撑。


4、驱动 每台刨毛机由一台安装在机器外部的齿轮电机直接驱动。


5、护板 刨毛机的顶部采用不锈钢封闭,机器内部封有平滑护板,采用圆弧型拐角。


6、门上做有绝缘,不锈钢结构,具有隔热和防噪声的效果。打开门,可以很容易的对机器内部进行方便、快速的清洗。


7、卫生 由于顶部和四壁采用了平滑的表面设计,附以机器内部沿顶部和四壁设有喷淋系统,使机器内部在运行时始终保持清洁状态,避免了胴体间的感染。


8、喷淋系统 刨毛机设有两个喷淋系统。


9、刨毛机上方安装有两根水管,与屠宰场的冷水管线相连。水管上设有喷头,用作机器的清洗之用。


10、一主水管置于刨毛机上方,与热水系统相连,用于对胴体进行喷淋。该系统与打毛机的热水池相连。


11、在刨毛机出口终端另设喷淋装置,对胴体用净水再次进行喷淋。


四、技术数据:


1、外型尺寸:3200×1940×2150mm


2、主驱动电机功率  :2×16.5kw


3、供水 :2×76碳钢镀锌圆管


猪体刨毛前应进行烫毛,猪体在60度-65度热水或蒸气烫毛后三分钟方可进行刨毛。一边进猪,一边刨毛,一边出,比传统方式刨毛机节省人工一至二人。


家禽脱毛机设备减速机需经常检查润滑油的油位,家禽脱毛机设备润滑油的高温度应小于85℃。油温温升变化异常,产生不正常噪音等现象时,家禽脱毛机设备必须立即停机检查,排除故障后,方可继续使用。


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